白酒酿造工程专业
082712T
代码
白酒酿造工程
名称
本科
层次
四年
学制
物理/化学/生物
限考科目
白酒酿造工程专业简介
以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础,吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业,旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术,具有创新能力的高素质应用型人才,以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。
关键词:酿造 检测 文化
白酒酿造工程专业主修课程
《无机及分析化学》、《有机化学》、《生物化学》、《发酵工程原理》、《微生物学》、《白酒生产技术》、《酒精与蒸馏酒工艺学》、《白酒工厂设计》、《酿酒机械与设备》、《葡萄酒工艺学》、《啤酒工艺学》、《黄酒工艺学》、《微生物代谢控制发酵》
白酒酿造工程专业就业前景
白酒酿造工程专业大学排名
白酒酿造工程专业大学排名:双一流建设高校中的双一流建设学科具备较大学科优势,以下是双一流建设学科前五名高校,高考志愿填报时可以参考:
序号
大学名称
双一流学科
白酒酿造工程专业大学排名:与白酒酿造工程专业相关学科,且在第四轮学科评估为A+类的学科具备较大优势,以下是学科评估为A+类的高校,高考志愿填报时可以参考:
序号
大学名称
学科评估