食品卫生与营养学专业

食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。

关键词：营养 食物 卫生 霉菌

《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》

部分高校按以下专业方向培养：食品质量与安全。

医疗卫生单位：营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及；

食品类企业：食品工艺、食品卫生、质量检测；

政府、事业类单位：食品卫生监督、食品安全检测。

食品卫生与营养学专业大学排名：双一流建设高校中的双一流建设学科具备较大学科优势，以下是双一流建设学科前五名高校，高考志愿填报时可以参考：

1

北京大学

公共卫生与预防医学

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2

复旦大学

公共卫生与预防医学

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3

华中科技大学

公共卫生与预防医学

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4

北京协和医学院

公共卫生与预防医学

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5

南京医科大学

公共卫生与预防医学

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食品卫生与营养学专业大学排名：与食品卫生与营养学专业相关学科，且在第四轮学科评估为A+类的学科具备较大优势，以下是学科评估为A+类的高校，高考志愿填报时可以参考：

1

华中科技大学

公共卫生与预防医学

A+类

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2

南京医科大学

公共卫生与预防医学

A+类

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食品卫生与营养学专业大学排名：双万计划中省级一流本科专业建设点的专业具有较大的优势，以下是省级一流本科专业大学排名前三，高考志愿填报时可以参考：

1

河北医科大学

食品卫生与营养学

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2

南京中医药大学

食品卫生与营养学

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3

浙江中医药大学

食品卫生与营养学

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张爱珍、于守洋、李勇等。