茶学专业
090107T
代码
茶学
名称
本科
层次
四年
学制
物理/化学/生物
限考科目
茶学专业简介
茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能,包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等,进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。例如:茶树的培育与采摘,对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理,对茶叶等级进行审评鉴定,茶叶对外出口贸易,中国茶文化的宣传推广等。
关键词:茶树 茶叶 茶道 西湖龙井
茶学专业主修课程
《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《土壤学》、《农业生态学》、《茶树栽培与育种学》、《茶叶生物化学》、《茶叶机械》、《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》、《经济管理与营销》
部分高校按以下专业方向培养:茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易。
茶学专业就业前景
茶业类企业:茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广。
茶学专业大学排名
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大学名称
双一流学科
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大学名称
学科评估
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大学名称
国家级一流本科
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大学名称
省级一流本科
著名人士
陈宗懋、刘仲华、王泽农等。